Cours Julien Association loi 1901
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MARCHE PAYSAN DU COURS JULIEN
FETE DE L’AIL ET DE L’HUILE D’OLIVE
concours d’aïoli
FETE DE L'AIL ET DE L'HUILE D'OLIVE<br>concours d'aïoli

TOUTES LES FRAGRANCES DE L’ETE
Venez titiller vos sens,
venez illuminer vos papilles !

- Gérard et Bénédicte Vilaldach,producteur d’ail

- Etienne Loir, producteur d’huile d’olive,
- la Famille Décomis, producteur d’huile d’olive.

GRAND CONCOURS D’AIOLI...
Tout est fourni : les récipients, les outils, les ingrédients...
Venez comme vous êtes ! Et remportez, peut être, un panier garni des saveurs estivales, offert par l’ensemble des producteurs du marché paysan du cours Julien.

Et ce n’est pas tout ! Vous découvrirez avec quelle agilité manuelle on fabrique des tresses d’ail,
Vous pourrez aussi déguster le nouveau cru 2017 d’huile d’olive !

PRESENTATION DES PRODUCTEURS :

- Gérard et Bénédicte Vilaldach :
Au fil des saisons, nous cultivons des fruits et légumes de pays et de plein champ. Nous produisons également du soja, du pois chiche, du blé et du raisin de cuve vinifié en coopérative. Nous pratiquons une agriculture familiale et travaillons ensemble. Gérard s’occupe des cultures et Bénédicte se charge de la vente qui se fait exclusivement en direct sur les marchés paysans et en bord de route l’été.
Nous limitons les traitements en utilisant au maximum des produits propres.
Les champs sont situés dans la plaine de Peyrolles-en Provence où nous sommes les seuls à faire des légumes. Les cultures y sont irriguées en gravitaire à partir du canal de la Durance.
Ce métier nous l’avons choisi et nous ne nous verrions pas faire autre chose. Nous apprécions particulièrement le fait de travailler en plein air et d’être indépendant.
Aujourd’hui, notre plaisir serait de transmettre cette passion à un jeune ce qui permettrait de lutter contre le regroupement des exploitations.

Petit Chemin de Sauttevier,
Quartier de la Grande Plaine,
13860 Peyrolles.
Tél : 04 42 67 05 04

- Famille Décomis :
Depuis 1980, nous exploitons en famille une propriété très diversifiée à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume. Notre production est organisée pour la vente en détail sur les marchés.
Ainsi, nous produisons de nombreux légumes, des fruits, des céréales, des lentilles, des pois chiches et de l’huile d’olive.
Nous cultivons également du raisin de qualité que nous menons en cave coopérative où il est ensuite vinifié en AOC Coteaux Varois.
Nous sommes orientés vers l’agriculture raisonnée qui vise à réduire les traitements aux seuls besoins des cultures.
Nous aimons travailler au plein air et partageons cette passion en famille en se répartissant les activités entre nous.
Par ailleurs, nous avons un réel intérêt pour la polyculture puisque, mis à part l’élevage, nous produisons quasiment tout ce qui est possible !

Campagne Garamane,
quartier la Courtoise,
83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Beaume.
Tél : 04 94 78 15 16

- Etienne Loir :
Arboriculteur,
production d’huile d’olive.

Peirrevert (Alpes de Haute Provence)

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